Des éco-conseillers au Chapitre de Saint-Thomas : un mois pour agir !
« Depuis peu, nous avons posé nos valises au Chapitre de Saint-Thomas et nous y serons tout le mois de mars.
Notre mission ? Accompagner la transition écologique du Chapitre, en travaillant sur l’alimentation durable et l’agriculture responsable.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes cinq étudiants en Mastère Spécialisé Éco-Conseil à l’INSA Strasbourg : Clémence, Clémentine, Louise, Thibaut et Quentin. Notre formation nous prépare à devenir des acteurs du changement, en aidant les structures à adopter des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
Notre approche ?
Observer, comprendre, analyser… et surtout agir !
Nous croyons que chaque petit pas compte et que la transition écologique se construit ensemble, à travers des actions concrètes et adaptées.
Le Chapitre de Saint-Thomas, fort de son engagement social et éducatif, souhaite aller plus loin dans cette démarche.
C’est pourquoi nous sommes ici, pour initier, dynamiser et accompagner cette évolution !
Pourquoi cette mission ?
Le Chapitre de Saint-Thomas gère notamment un restaurant universitaire, le Stift et des terres agricoles. Deux axes essentiels quand on parle d’écologie :
– L’alimentation durable : une nécessité pour réduire l’impact environnemental et améliorer la qualité des repas.
– L’agriculture raisonnée : un enjeu majeur pour préserver les sols et encourager des pratiques respectueuses de la biodiversité.
Aujourd’hui, le Chapitre souhaite franchir une nouvelle étape. Notre rôle est de l’accompagner en sensibilisant, informant et proposant des solutions concrètes pour une gestion plus durable de ces ressources.
Nos actions concrètes
Tout au long du mois de mars, nous mettons en place plusieurs initiatives pour réduire l’empreinte écologique du Stift et valoriser l’agriculture durable :
- Donner la parole aux usagers
Un sondage sur les menus végétariens est en cours. L’objectif est de mieux comprendre les attentes des utilisateurs et d’adapter l’offre du restaurant universitaire du Stift en conséquence. - Informer et sensibiliser
Nous lançons une campagne de communication : affiches, publications sur les réseaux sociaux et échanges au sein du restaurant universitaire. Une meilleure compréhension des enjeux permet d’agir plus efficacement ! - Améliorer l’offre alimentaire
Avec l’équipe du Stift, nous travaillons à proposer davantage de repas durables, en favorisant les produits locaux, biologiques et de saison. Une alimentation respectueuse de l’environnement est aussi une alimentation savoureuse et équilibrée ! - Encourager une agriculture plus responsable
Les terres agricoles du Chapitre constituent un atout majeur. Nous recensons actuellement les agriculteurs engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement, afin de renforcer les circuits courts et les partenariats durables. - Faciliter le tri des déchets
Le tri sélectif arrive au Stift ! En adoptant les bons réflexes, chacun peut contribuer à une meilleure gestion des ressources.
Où nous trouver ?
Nous sommes installés au 2ᵉ étage dans les bureaux partagés au siège de l’UEPAL.
Vous avez une question, une suggestion ou souhaitez simplement en savoir plus sur notre mission ? N’hésitez pas à venir nous rencontrer ! Nous serons ravis d’échanger avec vous.
Besoin de nous contacter autrement ?
Quentin Chevrier – quentin.d.chevrier@gmail.com
>> Ensemble, agissons pour un avenir plus durable
